Вкусно и полезно! Готовим мамалыгу.
Потребуется:
- кукурузная мука - 300г
- мясной бульон - 1 л.
- сыр gorgonzola - 200г
- шампиньоны - 300г
- сливочное масло - 100г
- сыр пармезан (тертый) - 100г
- соль.
Налейте в большую кастрюлю бульон. Доведите до кипения, положите соль и сыпьте равномерно кукурузную муку, всё время, помешивая очень большой деревянной ложкой или лучше плоской деревянной палкой. Сложность состоит в том, чтобы не образовались комки. Мамалыга должна вариться, при постоянном помешивании около 40 минут. Выложите мамалыгу в форму для торта с открывающимися стенками. Остудите. Тем временем почистите грибы, порежьте дольками, поджарьте на сливочном масле (30 гр.). Когда мамалыга остынет, выньте ее из формы и разрежьте поперек на две части. Выложите один пласт мамалыги на противень, положите поверх первого пласта мягкий сыр вперемешку с грибами. Накройте вторым диском. Посыпьте сверху тертым сыром пармезаном. Положите маленькие кусочки масла (оставшиеся 70 гр.). Выпекайте в заранее разогретой духовке 180 градусов около 20 минут. Подается на стол в горячем виде.
_____________________________________________________________________________
Как приятно зимним вечером посидеть у камина! Но многим мешает воплотить свою мечту в жизнь городская кваритра. К счастью, уже давно есть электрические камины, которые и комнату греют, и душу согревают.
Ну а если хотите понежиться на теплом пляже - то могу посоветовать отдых на Кипре!